元ラグビー日本代表キャプテンの廣瀬俊朗さんがカフェをプロデュースされていることを知っていますか？
廣瀬俊朗さんのカフェが鎌倉から葉山へ移転したというニュースや、お店で提供されている甘酒の味、ヴィーガンメニューのこだわりについて知りたいという声をよく耳にします。
また、以前の大崎でのイベントや和菓子プロジェクトであるHi-Timeとの関連など、幅広い活動についても気になるところです。
この記事で分かること
- 鎌倉から葉山へ移転した新店舗のアクセスや営業時間
- 廣瀬俊朗さんのこだわりが詰まった甘酒やヴィーガンメニューの内容
- 実際に訪れた人の評判や口コミからわかるお店の雰囲気
- ラグビーの精神が息づく地域コミュニティや共創の取り組み
廣瀬俊朗のカフェが提案する食とつながりの新体験
廣瀬俊朗さんの活動の原点ともいえるカフェ「CAFE STAND BLOSSOM」について、その立ち上げの背景や独自のメニュー構成に迫ります。
鎌倉の長谷で誕生したブロッサムの魅力
2023年2月、鎌倉の長谷という歴史ある地に誕生したのが「CAFE STAND BLOSSOM」です。この場所は、観光客だけでなく地元の方々も集まる温かい雰囲気がありました。店名の「ブロッサム」は、ラグビー日本代表の愛称から着想を得たものですが、廣瀬さんが代表を務める「HiRAKU」という名前に込められた「花がひらく」という願いとも重なっているそうです。
店内のインテリアにもこだわりがあり、廣瀬さんが旅先で出会った長崎の波佐見焼のブルーのカップが使われていたりと、一つひとつのディテールにストーリーを感じます。鎌倉での日々は、単なる飲食の提供以上に、地域と深く繋がる大切な時間だったようですね。散策のついでに立ち寄るには最高のスポットでした。
飲む点滴である甘酒を現代風に楽しむメニュー
このカフェの大きな特徴は、なんといっても「甘酒」を主役に据えている点です。「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒ですが、独特の風味が苦手という方もいらっしゃるかもしれません。しかし、ここではスムージーやソーダ割り、ラテといった形で、驚くほど飲みやすくアレンジされています。
砂糖を使わず、麹の自然な甘みを活かしたメニューは、健康を意識する方にもぴったりです。魚沼産の糀甘酒を使ったソーダ割りは、お米の香りが爽やかに抜け、これまでの甘酒の概念を覆す美味しさです。現役時代から食の大切さを実感してきた廣瀬さんだからこそ、体への優しさと美味しさを両立できたのかもしれません。
アスリートが選ぶヴィーガンの健康価値とは
廣瀬俊朗さんは、世界中を遠征する中で、海外のヴィーガン文化の豊かさに触れてきたそうです。その経験から、日本でも誰もが安心して同じテーブルを囲めるようにと、植物性食品をベースにしたメニューに力を入れています。
注目のヴィーガンメニュー
- 甘酒あんバターサンド（大豆バターを使用）
- 糀パフェ（豆乳ベースのヘルシーなスイーツ）
- グルテンフリーのグラノーラ（自社栽培の「ひらく米」使用）
特に「甘酒あんバターサンド」は、甘酒で炊き上げたあんと大豆バターのハーモニーが絶妙で、満足感もしっかりあります。アスリートとしてのコンディショニング思想が、こうした美味しい形で表現されているのは素敵ですね。なお、体質や体調に合わせて選べるよう、最新の店舗ではさらに選択肢が広がっています。
和菓子プロジェクトとの相乗効果を紐解く
廣瀬さんの活動はカフェに留まりません。和菓子プロジェクト「Hi-Time」など、日本の伝統文化を現代に伝える取り組みとも深くリンクしています。発酵食品という共通項を通じて、和の食文化の新しい形を模索されているようです。
カフェで提供されるグラノーラやスイーツの甘みには、こだわりの「糀みつ」が使われており、これが上品なコクを生んでいます。伝統を大切にしながらも、今のライフスタイルに合わせた提案をする姿勢は、多くのファンの心を掴んでいます。日本の良さを再発見したい方は、ぜひ発酵食品の奥深さに触れてみてください。
葉山へ移転した廣瀬俊朗のカフェの最新情報
2026年春に舞台を葉山へと移した最新の動向と、さらに進化したサービス内容を詳しくチェックしていきましょう。
葉山一色の新店舗へのアクセスと利用ガイド
2026年3月、カフェは鎌倉から葉山へ拠点を移しました。移転先は葉山町一色の「GOOD STOCK」というデリ＆レストランの店内で、より自然豊かな環境になっています。駐車場も完備されており、ドライブの目的地としても訪れやすくなったのが嬉しいですね。
| 項目 | 詳細情報 |
|---|---|
| 所在地 | 神奈川県三浦郡葉山町一色599-4 GOOD STOCK内 |
| 営業時間 | 10:00 – 17:00（土日祝は8:00から営業） |
| 定休日 | 水曜日 |
| アクセス | 逗子駅からバス15分「一色住宅」下車 |
葉山ならではのゆったりとした空気に合わせて、新たに「葉山ブレンド」というコーヒーも開発されたそうです。朝の澄んだ空気の中で楽しむ一杯は、格別な時間になりそうですね。
葉山店に関する評判や口コミの傾向を分析
実際に訪れた方の評判を見ると、やはりその落ち着いた空間への評価が高いようです。「甘酒が苦手だったけれど、ここのラテは毎日飲みたい」といった口コミも多く、食の好みを超えて愛されていることがわかります。廣瀬さん本人がお店に立たれていることもあるようで、気さくな交流を楽しみにされている方も多いとか。
訪問者の声からわかるポイント
・とにかく甘酒ドリンクの後味がスッキリしていて飲みやすい
・葉山の自然とマッチした、リラックスできる店舗デザイン
・グルテンフリーの米粉メニューが豊富で、アレルギーがあっても安心
ただし、週末は観光客で混雑することもあるため、ゆっくり過ごしたい方は平日の午前中が狙い目かもしれません。正確な情報は公式サイトをご確認くださいね。
大崎での活動から続く地域コミュニティの輪
カフェの活動は、かつて期間限定イベントなどが行われた大崎の事例のように、地域との繋がりを非常に大切にしています。葉山の新店舗でも、単に飲食を提供するだけでなく、ワークショップやラグビー観戦イベントなどを通じて、人が集まる「ハブ」のような役割を目指しているそうです。
宮崎で栽培している「ひらく米」の活動を食育として伝えたり、地元の農家さんと連携したりと、その活動の幅はどんどん広がっています。スポーツで培った「ワンチーム」の精神が、地域の活性化という形で活かされているのは非常に興味深いですね。こうした共創の取り組みに触れることで、私たちも新しいインスピレーションをもらえるかもしれません。
廣瀬俊朗のカフェが拓く新しい食の未来
これからの時代、何を食べるかだけでなく、誰とどんな場所で食べるかがより重要になっていくでしょう。廣瀬俊朗さんのカフェが示しているのは、そんな心豊かな暮らしのヒントです。発酵食品という古くからの知恵を大切にしながら、誰もが楽しめるインクルーシブな食の場を創り出す。その挑戦は、葉山の地でさらに加速しています。
ご利用にあたっての注意
掲載しているメニューや営業時間は時期により変更される場合があります。特にお休みの日などは事前にInstagram等の公式アカウントで最新情報をチェックすることをおすすめします。健康や食事に関する最終的な判断は専門家にご相談ください。
一杯の甘酒から始まる新しい繋がりを体験しに、あなたも葉山へ足を運んでみてはいかがでしょうか。私自身も、これからのBLOSSOMの進化がとても楽しみです。皆さんの日常が、この場所を通じてより豊かに「ひらく」ことを願っています。